La cheffe du Ginko, restaurant ouvert à Lille en 2023, est décorée de sa première étoile. Valentina Giacobbe est également nommée "Jeune cheffe de l'année" par le Michelin. Dans le Nord, Diego Delbecq et Camille Pailleau obtiennent une deuxième étoile pour le Rozo, restaurant installé à Marcq-en-Barœul.
Guide Michelin 2025. "J’ai décidé de suivre ma passion" : diplômée de sciences politiques, Valentina Giacobbe obtient sa première étoile
Rédigé le 01/04/2025
Martin Vanlaton